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『現代農業』1998年2月号　123ページ～125ページ（ページ数：3）

特集：農家の店、農家の加工品がキラリ光るこの品種・品目　農家の6次産業化で生きてくるもの

タイトル

風土を込めたしゃくし菜漬は秩父出身者から大きな支持

執筆者・取材対象： 滝沢祥雄


見出し

●農家の食卓を飾っていたしゃくし菜漬●しゃくし菜漬を農協で特産化●秩父出身者からの注文が多い●秩父ではしゃくし菜はハクサイにかわる野菜●農家と契約栽培で市場価格より高値で買い上げ