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『現代農業』1998年2月号　90ページ～93ページ（ページ数：4）

特集：農家の店、農家の加工品がキラリ光るこの品種・品目　農家の6次産業化で生きてくるもの

タイトル

久米2号・もち大豆・赤大豆ほか　世界に冠たる日本の秋大豆

マメ・イモ・ムギは加工でグンと生きてくる

執筆者・取材対象： 小林甲喜


見出し

●120年前　世界を驚かせた日本の秋大豆●今の時代こそ加工・調理に秋大豆●秋大豆はゆっくり播種で