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『現代農業』1998年2月号　88ページ～88ページ（ページ数：1）

特集：農家の店、農家の加工品がキラリ光るこの品種・品目　農家の6次産業化で生きてくるもの

タイトル

櫻豆　これで紅白の豆腐ができる

マメ・イモ・ムギは加工でグンと生きてくる

執筆者・取材対象： 佐久間光好


見出し

●皮が赤い櫻豆●紅白の豆腐をつくりたい！●まずは地場限定品種として