記事の概要

『現代農業』1998年1月号　96ページ～97ページ（ページ数：2）

タイトル

知っておくと役に立つソバ蘊蓄編

現代ソバ事情（2）

執筆者・取材対象： 編集部

見出し

●ダッタンソバ　成人病予防にいいルチンがふつうソバの100倍！●ソバの土壌改良効果については江戸時代からわかっていた！●新鮮な粉かどうかの見わけ方●ソバの製粉機　ロール式なら2～3万円から