記事の概要

『現代農業』1997年12月号　238ページ～241ページ（ページ数：4）

タイトル

小売店が好む品種、お客さんが好む品種、料理屋が好む品種

私の考えるこれからのキャベツ有望品種

執筆者・取材対象： 大徳尚

地　域： 石川県内灘町

見出し

●試作圃から市場を見る◎球形のグリンボールもまずまず伸びるだろう◎小売店好みの明るい濃緑の品種●加工や業務用には、大きめの硬めのもの◎一般消費者は柔らかい生食用ばかり求めている●機械収穫に適する品種を