『現代農業』1997年12月号 104ページ～106ページ（ページ数：3）
タイトル
ドブロクのある正月を楽しむ
ドブロクパン
生地がおいしい発酵力が強い
執筆者・取材対象： 畑山照男（仮名）
見出し
●ドブロクの中の生きている微生物を使う●生地がおいしい、素材の味が生きるパンになる●ドブロクパンのつくり方
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