記事の概要

『現代農業』1997年8月号　336ページ～341ページ（ページ数：6）

タイトル

これからは静脈産業の時代

遺伝子組み換えより前に、やるべきことはたくさんある

執筆者・取材対象： 山本勝

見出し

●こと食物だけに、専門家に任せられぬ●動脈活動は、静脈活動なしでは成立しない●自給率29％の日本農業…親・長男VS次男・三男の骨肉の争い●米の年間生産量と同じ、1000万tの食品廃棄物●一家に1羽のニワトリで「家庭用生ゴミ処理機」●安ければいい、たくさんとれればいい、の指向だけでは崩壊する。