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『現代農業』1997年7月号　120ページ～121ページ（ページ数：2）

タイトル

藤重の辻説法（4）

「麹」様に感謝しながら健康をいただく

執筆者・取材対象： 針塚藤重

地　域： 群馬県渋川市


見出し

●麹を上手につくる5大条件●お酒をつくる麹、味噌をつくる麹●優れた健康効果