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『現代農業』1997年4月号　82ページ～86ページ（ページ数：5）

タイトル

春を食べて健康

春の芽吹きをおいしく貯蔵、長ーく利用

フキノトウ、フキ、ヨモギ、タンポポ…

執筆者・取材対象： 細井千重子


見出し

●冬を耐えた春の野草たちをいただく●春一番の香りを食べるフキノトウ●夏に備えて貯蔵したいフキ●餅にしておけば重宝するヨモギ●根を保存、コーヒーを楽しむタンポポ