『現代農業』1997年1月号 56ページ～57ページ（ページ数：2）
特集：いまダイズがおもしろくなってきた
タイトル
地元ダイズでめざすは日本一の「愛彩とうふ」！
消費者の母ちゃんたちが興した埼玉県深谷市「とうふ工房」
執筆者・取材対象： 編集部 ・岡元かつ子
地 域： 埼玉県深谷市
見出し
●豆腐をつくる先輩母ちゃんたちは優しかった●地元の大豆を使いたい！●ともかく味にはこだわる
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