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『現代農業』1996年12月号　69ページ～71ページ（ページ数：3）

特集：発酵食品「納豆」の元気をいただく

タイトル

楽しくつくる、売る、食べる

納豆つくり指南

菌は、保温は、失敗したら、小粒大豆がないとき、どうする

執筆者・取材対象： 編集部


見出し

●納豆菌の取り込み方、育て方●保温の仕方にこんな苦心●糸が引かない場合どうする？●小粒大豆がなくてもひき割り納豆がある