『現代農業』1996年11月号 70ページ～73ページ（ページ数：4）
特集：日本の底力 いま「米の加工」が大評判
タイトル
材料にこだわった朴葉寿しは家庭の味がモットーです
すしにして
執筆者・取材対象： 吉村春子
地 域： 岐阜県中津川市
見出し
●モヤモヤが吹き飛んだ●こだわりの材料を使う●ご飯の炊き方、酢の合わせ方でプロから手ほどき●作る時間のない方に郷土料理を
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