『現代農業』1996年7月号 94ページ～97ページ（ページ数：4）
タイトル
自分でつくろうホームメイドアイスクリーム（1）
市販アイスクリームは添加物のかたまりだった
執筆者・取材対象： 宮地寛仁
見出し
●アイスクリームとの係わり●イタリアンジェラートを研究●試作したアイスクリームに「美味しい」の連発！●メーカーの原材料は添加物、本物まがいだらけ●量産化するためには牛乳など使えない
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