『現代農業』1996年4月号 98ページ～100ページ（ページ数：3）
タイトル
座敷で本格農産加工（7）
酵素パワーでピューレーをつくる
執筆者・取材対象： 石野十郎
見出し
●酵素剤の効果・安全性●準備する原材料、器具、容器●トマトピューレーつくりの手順●ニンジンピューレーつくりの手順
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