記事の概要

『現代農業』1996年4月号　70ページ～73ページ（ページ数：4）

タイトル

「実」ではなくそば粉で売る、そばで売る

執筆者・取材対象： 永井まちこ・JAくまの「山の幸館」

地　域： 熊本県水上村

見出し

●加工施設を中心に、そばの里を構想●高い標高、山間部…そば栽培には絶好の地●日銭で1000円にもならなかったそば栽培●加工場をつくるから生産者の利益は2～3倍になる●母ちゃんのそばが最高！と自慢できる村作り