『現代農業』1996年4月号 66ページ~69ページ(ページ数:4)
タイトル
規格外ダイズで、おいしい天然ニガリ豆腐
執筆者・取材対象: 編集部 ・卯の花生活改善グループ
地 域: 青森県金木町
見出し
●みんなが待ち望む豆腐をつくる●健康にいい本物の豆腐を地元の人に食べてもらいたい◎馬のエサになっている規格外ダイズでうまい豆腐が◎視察して豆腐工場を建設◎豆腐つくりはお母さんたちが引き継ぐ●普及所が販売もバックアップ◎作る量を減らしてよかった
©1996-2013 Rural Culture Association Japan. All Rights Reserved.