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『現代農業』1996年4月号　51ページ～56ページ（ページ数：6）

特集：転作をチャンスに「食業」おこし

タイトル

真紅の梅干しを生み出した転作田のシソ

執筆者・取材対象： 編集部 ・ （有）テイスティ伊藤

地　域： 宮城県河北町


見出し

●梅干しを真紅に染める転作田のシソ●口コミで広がって梅干し10tを漬けるまでに●梅もシソも鮮度が命●真紅の色を出すシソのつくり方●シソは転作作物向き