記事の概要

『現代農業』1996年1月号　208ページ～212ページ（ページ数：5）

タイトル

「寒じめ」で、糖度・ビタミンアップの健康野菜を地元の人へ

執筆者・取材対象： 加藤忠司

見出し

●寒さを武器に栄養満点野菜●冬場の無加温ハウスを生かせ●糖もビタミンも大幅アップの「寒じめ」●開けっ放しでほっとけばいい寒じめ●ホウレンソウ以外でもOK●輸入品など恐れるに足りず●まず地元の消費者から始めよう