記事の概要

『現代農業』1995年1月号　88ページ～93ページ（ページ数：6）

タイトル

わが家の自慢料理「おにかけうどん」は野菜の具がたっぷり

執筆者・取材対象： 小林かつ江

見出し

●暖冬の予感●1粒の米、1株の菜っぱを大切に、ていねいに生きてみたい●こだわりの野菜畑●気軽に、体にいい、珍しい野菜をつくりたい●毎年欠かさずつくる「おにかけうどん」に使う野菜●涙を流しながら食べてくれたおにかけうどん●おにかけうどんのつくり方