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『現代農業』1994年12月号　82ページ～86ページ（ページ数：5）

タイトル

かま太郎で燻製づくり（1）

かま太郎で燻製づくり

執筆者・取材対象： 金野省三

地　域： 広島県


見出し

●古代人の知恵！燻製は「煙と塩」の保存食！●自分好みの燻材と香辛料探しは宝探しに似たり！●酪農経営ピンチをチャンスに変える●燻製釜の考案！その名は「かま太郎」