記事の概要

『現代農業』1994年12月号　48ページ～53ページ（ページ数：6）

タイトル

ずっと手作り豆腐を食べつづけたかったから

執筆者・取材対象： 編集部・奥田満子／有田良子

地　域： 鳥取県鳥取市／鳥取県鳥取市

見出し

●夢がなかった夢がかなった◎ガス風呂になると大豆がとれない◎最高の材料で作る健康味噌◎加工センターは村の宝物◎きたない物みたいに見ちゃう●豆腐のあとつぎ村のあとつぎ◎10年先も、うまい味噌・豆腐が食べられる村◎豆腐作りは受け継がれた◎どうしようダイズがなくなる？◎店の出前をとらない娘