記事の概要

『現代農業』1994年12月号　40ページ～45ページ（ページ数：6）

タイトル

自信喪失の食生活から脱出するために

ひろびろと大らかな伝統の食の現代化を農家、農村からの産直で

執筆者・取材対象： 農文協論説委員会

見出し

●近所の農家と郷里の知人に支えられて●伝統食文化は江戸期から昭和30年まで続いた●体が信号を送らなくなると食感覚が混乱する●地域の自給率、家庭の自給率を高めよう