記事の概要

『現代農業』1994年11月号　300ページ～303ページ（ページ数：4）

タイトル

モミジガサ

木下藤吉郎が大好物だった？香りの山菜

執筆者・取材対象： 大沢章

見出し

●一度食べたら忘れない香り、味◎香りを生かした加工品に●全国に分布しかし資源量少ない●自生地環境を生かして成功●古いスギ林のなかの沢ぞいが適地●専用の採種圃をつくっておくと有利●毎年収穫できる