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『現代農業』1994年11月号　26ページ～27ページ（ページ数：2）

タイトル

変身農産加工最前線（44）

リンゴの摘果から機能性食品素材

執筆者・取材対象： 高橋しんじ（絵と文） ・田辺正行

地　域： 千葉県柏市