記事の概要

『現代農業』1994年9月号　94ページ～97ページ（ページ数：4）

タイトル

3倍も高い塩でつくるミソ、すぐにとろける「らくがん」

大分県宇佐市

執筆者・取材対象： 大井真知子・宇佐市生活改善グループ農産加工部会

地　域： 大分県宇佐市

見出し

●おかあさん方の働きかけで実現した加工所の建設●塩にもこだわる味噌を作ろう●大評判だったらくがんを自分たちのモチ米でつくろう●友だちが増えた、健康になった●これからが本当のスタート