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『現代農業』1994年4月号　26ページ～27ページ（ページ数：2）

タイトル

変身農産加工最前線（39）

日本初、健康牛乳うどん

執筆者・取材対象： 高橋しんじ（絵と文） ・細野泰弘

地　域： 福井県福井市