記事の概要

『現代農業』1993年11月号　310ページ～313ページ（ページ数：4）

タイトル

儲けの少ない酪農・肥育が経営全体の縁の下の力もち

神奈川、柏木牧場（最終回）

執筆者・取材対象： 編集部・柏木牧場

地　域： 神奈川県伊勢原市

見出し

●タネつけなし、搾乳しながら肥育する経営●乳用、肥育とも同じエサで飼う●導入した搾乳牛は粕類で脂を白くする●儲けが少ない酪農、肥育部門だがそのおかげで経営が回る◎搾乳牛は人件費までは賄えない◎子牛からの肥育では儲からないが◎牛がいるからお客さんが来る●経営の中の2つの顔