記事の概要

『現代農業』1993年8月号　350ページ～353ページ（ページ数：4）

タイトル

学校給食に北海道産小麦を使う動き

札幌市、洞爺村、剣淵町の小中学校で給食のパン、ウドンを道産小麦に切り替えた

執筆者・取材対象： 佐藤雄三

見出し

●輸入小麦に対する不安●札幌市は給食のウドンを北海道産小麦に切り替える●学校給食パンも道産小麦に◎道内で初めて道産小麦パンを給食に使った洞爺村の取り組み◎剣淵町でも道産小麦導入の動き●パン用の道産小麦が不足している