記事の概要

『現代農業』1993年2月号　220ページ～223ページ（ページ数：4）

タイトル

大麦とサツマイモでじっくり育てた「うまさ」で豚肉産直

生産、加工、販売を確立した神奈川県の松下憲司さん

執筆者・取材対象： 編集部・松下憲司

地　域： 神奈川県愛川町

見出し

●売れゆき好調ふぁいんぽーく、夢添加◎取り引き価格は高値安定●豚肉の「おいしさ」は良質脂肪があってこそ◎大麦が良質脂肪をつくる◎厳しい自主基準●食品添加物なしのハム、ソーセージ◎学校給食に採用される