『現代農業』1993年1月号 82ページ～85ページ（ページ数：4）
タイトル
この道具で楽しみ農産加工（2）
豚肉10kgドーンと送って教わった燻製術
忙しい人だって簡単に作れる
執筆者・取材対象： 大井真知子 ・藤田正志／藤田祐子
地 域： 秋田県湯沢市／秋田県湯沢市
見出し
●焼き豚作りのために横浜へ●うまい焼き豚作るなら、いい肉を選べ●調味料？ 舐めて好きにして●酒のつまみに最高、ネギチャーシュー
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