記事の概要

『現代農業』1992年4月号　314ページ～317ページ（ページ数：4）

タイトル

「野豚」にはバークが最高ハイコープ豚もいいぞ

執筆者・取材対象： 武田昭彦

地　域： 長野県

見出し

●強健で飼いやすく肉質もよくて放牧向き◎1カ月もすると行動のパターンが決まる◎肉はやわらかく脂のしまりは良好●「野豚」の消費が増えるなかハイコープ豚導入に踏み切る、味ではひけをとらない◎まずは「野豚」の量を確保◎安全で美味しい豚肉生産にオーナー制度を採用●野豚を飼育する人が増えてきた