記事の概要

『現代農業』1991年12月号　72ページ～78ページ（ページ数：7）

タイトル

「日本の食生活全集」に見る絶品のどじょう料理の数々

執筆者・取材対象： 編集部

見出し

●どじょうといえば夏！◎稲の花を食べたどじょうで丸煮◎どじょう汁●秋冬どじょうは体を温める！◎どじょうにゅうめん◎正月までどじょうを生かして卵とじ●珍品　どじょう料理◎どじょうずし◎はたきだんご