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『現代農業』1991年5月号　28ページ～29ページ（ページ数：2）

タイトル

変身農産加工最前線（13）

丸ナスから痛みがピタリと止まる歯みがき粉が

執筆者・取材対象： 高橋しんじ（絵と文） ・谷澤一海

地　域： 長野県南牧村