記事の概要

『現代農業』1990年11月号　328ページ～331ページ（ページ数：4）

タイトル

豆腐屋さんも畜産農家もニコニコ　捨場に困るおからでコストダウン！　入手法から活用のしかたまで

酢添加のおからでエサ代4万円のコストダウン

執筆者・取材対象： 西村良平・酒井和昭

地　域： 埼玉県岡部町

見出し

●おからを良質のエサに変える白い粉◎おからの腐敗を塩で防いだが尿が多くなりすぎた◎2tのおからに1kgの酢の粉、踏みつけて空気を抜く●おからのエサの「調理法」◎270頭分の材料◎材料を混合する◎混合後、1日おいて発酵させる◎あしかけ3日かかるエサづくり◎おから主体の自家配は4～15ヵ月齢までの牛に給与●費用と肉質を数字でみると●ガス腹、尿石になりにくいおからのエサ