記事の概要

『現代農業』1990年10月号　70ページ～75ページ（ページ数：6）

タイトル

P．N．Ca．微量要素をどう吸わせるか／肥料を上手に効かせて味よし、色姿よし

チッソをやれない現状はなぜ？チッソも吸わせておいしく多収できる

リン酸、カリが吸われないことが大問題

執筆者・取材対象： 佐藤輝彦

見出し

●チッソがこわい現在の農業　腹をすかせている作物たち◎なぜチッソがこわいのか？◎作物にとってチッソとは何か？◎植物にとってチッソはなぜ主食なのか？●あらゆる生命体のもとはチッソからつくられる　リン酸とカリの働きに注目！不足すると食味低下を招く◎硝酸塩からアミノ酸へ◎アミノ酸からタンパクへ◎チッソがこわい農業が品質、食味低下の元凶●リン酸やカリ不足はなぜ起きるのか？◎土壌中に固定されるリン酸◎新たな問題　石灰と苦土の過剰残留でリン酸肥効が低下◎保肥力（CEC）もパンク●リン酸が効き、チッソがやれる土にするには