記事の概要

『現代農業』1990年10月号　56ページ～61ページ（ページ数：6）

特集：細根の活力で味よく健全土肥特集

タイトル

おいしさを生みだすのは細根パワーだ！

味よく障害なしの作物は土の表層に細根がビッシリ

執筆者・取材対象： 編集部・水口文夫／鈴木英夫

地　域： 愛知県豊橋市／山形県上山市

見出し

●トマト　耕し方を変えただけで石灰欠が消え糖度2度アップ◎不耕起ベッドは病気なし糖度アップ○耕起ベッド○不耕起ベッド◎細根の張りが地上部の育ちを変えていた●ブドウ　表層の細根からのリン酸吸収が糖度20度以上の玉を生みだす◎水溶性リン酸の表層追肥を受けとめる浅いところに張った細い根◎リン酸主導の育ちが味を生む