記事の概要

『現代農業』1990年8月号　338ページ～342ページ（ページ数：5）

タイトル

牛肉自由化に負けない経営づくりのための技術（15）

食品産業廃棄物で肥らせればうまい牛肉半値のコスト

広島県、山田義一さんのオカラ肥育

執筆者・取材対象： 編集部・山田義一

地　域： 広島県福山市

見出し

●金を払うエサ、金をもらうエサ●1日にオカラ3tの回収、月に25万円の稼ぎに◎全量引取りが条件に◎仲間7人で使いこなす●牛1000頭いれば処理費トン3万円のエサも◎食品産業廃棄物は無尽蔵だ●乳量7000kg 肥育牛もキロ100～200円高◎乳牛病気知らずで脂肪率も4％◎ホルの未経産牛1頭70万円突破◎F1牛キロ単位1800円