『現代農業』1990年2月号 86ページ～86ページ（ページ数：1）
特集：自家用野菜は多品種作付けを
タイトル
もっと楽しくもっと多彩に（3）海外とのタネの交流
広い中国にはいろいろあるぞ！紅ヒユ菜
おいしいおひたしが食べられるアマランサス
執筆者・取材対象： 唐木田清雄
見出し
●夏場の葉菜としてのアマランサス●アマランサス野菜利用の中国から●茹でると紫色の茎葉に●ホウレンソウと同じように料理して○種苗の入手法
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