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『現代農業』1990年1月号　36ページ～37ページ（ページ数：2）

タイトル

変身農産加工最前線（1）

エッ！オカラが変身、食べられる紙になった！

執筆者・取材対象： 高橋しんじ（絵と文） ・ 酒井弥（酒井理化学研究所）