記事の概要

『現代農業』1989年9月号　62ページ～71ページ（ページ数：10）

特集：アトピッ子民宿大反響

タイトル

「アトピッ子民宿」大反響

山村だからやれる「食べもので健康」

執筆者・取材対象： 編集部・民宿「わら」

地　域： 岡山県川上町

見出し

●「この村においで」実現した「アトピッ子」合宿◎食事療法だけだと性格が暗くなるようで…◎山の中だからこそできるもてなし●「ウワァー！」子どもたちは何回も何回もおかわりした◎「今日はお腹いっぱい食べていいんだよ」◎いつもの2倍は食べたかしら…●1つ1つの素材の欠点を消し調和の味を生む料理4原則●子どもたちがつくった天然酵母パン、打ち込みうどん