『現代農業』1989年8月号 62ページ~79ページ(ページ数:18)
タイトル
親子で楽しむ 農業食べもの実験特集
執筆者・取材対象: トミタ・イチロー(絵) ・山田卓三
見出し
◎楽しく勉強できなきゃ夏休みじゃない!○おじいさんへ○おばあさんへ○お父さんへ○お母さんへ○実験に挑戦する君たちへ●農業たべものじっけん(1) 毛虫(クスサンの幼虫)から釣り糸をつくる◎材料◎糸の取り出し方●農業たべものじっけん(2) 草木から暑中見舞いのハガキをつくろう◎材料◎まず、草木の皮からセンイを取り出す◎つぎに、水を加えて紙をすく●じっけん(3) 草や花から香りをとる◎香り袋(ポプリ)をつくる◎香りのする飲みもの●じっけん(4) 花や果実のハンコをつくる●農業たべものじっけん(5) 葉っぱで秘密の手紙を出す●農業たべものじっけん(6) 大麦で飴をつくる(1) まず麦芽をつくる◎まず大麦を水に漬ける◎つぎに大麦を発芽させて麦芽をつくる●農業たべものじっけん(7) 大麦で飴をつくる(2) いよいよ飴つくり◎麦芽ができたらさあ飴つくりだ◎まず材料を蒸す◎つぎに麦芽と材料を混ぜて仕込む◎煮つめて飴をつくる●農業たべものじっけん(8) 山菜のアクで豆腐をつくる◎まず豆乳をつくる◎アクを加えて豆乳を固める●農業たべものじっけん(9) 空缶で綿飴製造機をつくる
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