記事の概要

『現代農業』1989年2月号　298ページ～301ページ（ページ数：4）

タイトル

医者が教える身近な薬膳料理（2）

カゼの季節におすすめ生姜・葱・紫蘇料理

執筆者・取材対象： 木下繁太朗

見出し

●中国の民間療法に学ぶ○日本での「生姜＋ねぎ＋砂糖」療法○胃腸型感冒なら「生姜＋紫蘇の葉」●生姜　葱　紫蘇の隠された薬効◎生姜　発汗解表、温中止嘔、解毒◎葱　発汗解表、利尿、健胃、去痰◎紫蘇の葉　発汗解熱、利尿、健胃、去痰、精神安定●風邪の季節だからもっと料理に！○本場、中国の風邪に生かす「みかん療法」○抜群の効果「生姜葛湯」○梅干しの黒焼き