記事の概要

『現代農業』1988年6月号　286ページ～289ページ（ページ数：4）

タイトル

農家と消費者が守り続ける「ハチマン小麦」（1）

執筆者・取材対象： 浅井まり子／益津美佐子

地　域： 神奈川県藤沢市

見出し

●体にとって大切な穀物は少しでも自国で自給を●15年前のハチマン小麦との出会い◎粉に馴じむまでの大苦戦◎粉の魅力が私たちをとりこに●ハチマン小麦を守るため農家と会が一丸となって◎会員1人1万円出資の小麦基金◎さらに一歩、プロのパン屋さんの協力で