記事の概要

『現代農業』1988年4月号　92ページ～95ページ（ページ数：4）

タイトル

自動パン焼き器で天然酵母の国産小麦パン

執筆者・取材対象： 編集部・榎本みさ子

地　域： 埼玉県大宮市

見出し

●マイコン仕立ての器械は国産材料には薄情だ●粉40g増　水はそのままあとは酵母の働きしだい●天然酵母パン成功のための3つのカギ◎生種発酵　初日は30度を保つほうがいいみたい◎冬は陽の当たる廊下で焼く◎焼上がりまでの時間が問題