記事の概要

『現代農業』1988年4月号　58ページ～62ページ（ページ数：5）

タイトル

料理でも加工でも生産でも　輸入ものをしのぐジャガイモがある！

執筆者・取材対象： 編集部・石川信行／横山亨

地　域： 北海道札幌市／北海道帯広市

見出し

●「私おイモ大好きです」道産だから都会娘のハートをつかんだ◎ジャガイモがメインだからこそ●「国産は加工に不向き」のウソ　実力でもぎとった「全道一」の折紙◎多様な品種を使い分けてきた知恵◎品質アップがコストダウンにつながる◎農協とも闘わねばならんときがある