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『現代農業』1988年1月号　72ページ～77ページ（ページ数：6）

特集：新春食べもの自給の夢語り

タイトル

買うのは肉と魚だけ　手軽にぜいたくおせち料理

正月料理を自家産物で、あるもの全部生かしきるぜいたく正月料理　当代第一線料理家の競演

執筆者・取材対象： 村上昭子


見出し

●自家産物を総結集私の生まれ故郷ののっぺ●子どもたちも大喜び野菜と卵を生かした大皿盛り◎だて巻き◎肉だんごの甘辛煮◎ゆり根の含め煮◎にんじんの含め煮ときぬさや◎黒豆●母の味を伝えたい祝い肴3種◎田作り◎かずのこ●たくさん作って楽しもう変幻自在の味なます