記事の概要

『現代農業』1987年11月号　240ページ～243ページ（ページ数：4）

タイトル

秋冬野菜をおいしくつくる醸造酢と油粕液肥

執筆者・取材対象： 古賀綱行

地　域： 熊本県清和町

見出し

●追肥は味自慢野菜への近道●秋ダイコン、米食酢、草木灰、油粕で元気旺盛、味がのる●結球ハクサイ、キャベツ、コツは止肥の時期にあり●軟弱野菜、「1回だけの追肥」が甘味と香りをよぶ●ニンジン、油粕追肥で芯まで甘く●食酢はすべて醸造酢の米酢で●今年の最後を飾る野菜、品種、春まで楽しもう