『現代農業』1987年11月号 88ページ～91ページ（ページ数：4）
特集：地域を生かして付加価値を高める
タイトル
畜産物
母ちゃんの冬場の偉大な仕事 手づくりハム
味のよさと安全性で大好評、秋田県横手市「燻ちゃんグループ」
執筆者・取材対象： 近藤泉 ・佐藤伸子
地 域： 秋田県横手市
見出し
●集まり楽しむ加工所●味にこだわる燻ちゃん流―ハム、ベーコンつくり●燻煙材料には桜の木●もうけにはならないが……
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