記事の概要

『現代農業』1987年3月号　84ページ～87ページ（ページ数：4）

特集：減反、転作強化にどう対処するか

タイトル

田んぼの底力発揮、わが村の水田利用　有機低農薬の酒米で純米酒つくり

酒造店と農家の関係が酒づくりを変える

執筆者・取材対象： 編集部・熱塩加納村針生地区

地　域： 福島県熱塩加納村

見出し

●有機低農薬米で酒つくり◎安心して飲める酒を◎山添いの米の評価がひっくり返る●酒造店と農家の関係を変える◎農家が見えない米では1升の米から4～5升の酒◎田が酒造店のものに、酒がコメ農家のものになる◎1升の米から1升の本物の酒●金をかけずに安心してイネをつくれる◎手を抜けない乾燥と除草◎お金も手間もかけずにコメつくり●米の消費を伸ばし酒もうまくする方法