記事の概要

『現代農業』1986年12月号　60ページ～63ページ（ページ数：4）

タイトル

地域の特産「たくあん」で教える

東京の住宅地　練馬区大泉小学校5年生の授業

執筆者・取材対象： 石橋昌雄・東京都練馬区立大泉小学校5年生

地　域： 東京都練馬区

見出し

●今はキャベツ昔はたくあん●校庭の石垣が語るものは…◎たくあんんパックは、大泉産？●お母さんのたくあんづけを調べる◎「お母さんつくり方教えて」◎工場でのつけ方は？●たくあんを食べくらべてみる◎おいしいたくあんのひみつ「寒風」◎つけものは不滅か？